Hjortfile
salt
svartpeppar
smör
purjolök
grädde
Skär filén i medaljonger och stek dom en stund i smör.
Krydda med salt och grovmalen svartpeppar.
Lägg i den strimlade purjolöken och fräs den kort.
Smaksätt lite extra med ex kalv eller viltfond och red av med grädde.
serveras med kokt ris eller potatis.
Gott till är oxå en klick äpplegele eller svartavinbärsgele
0 Comments